Dark kitchen Parte 2: Situación actual y posibles futuros
En la Parte 1 de este artículo, exploramos qué son las dark kitchens, cómo surgieron y por qué están cambiando la industria del delivery. Ahora, en esta Parte 2, vamos a analizar la situación actual de las dark kitchens, sus retos más significativos, las tendencias emergentes y lo que nos espera en el futuro. Si […]
Las dark kitchens: ¿qué son, de dónde vienen y a dónde van?
Muchos de los conceptos que llegaron con el COVID han desaparecido en el escenario de post-pandemia, como las fases, la desescalada y la cuarentena. Pero otros siguen entre nosotros y parece que van a quedarse mucho tiempo más. Hoy toca hablar de las cocinas fantasma o dark kitchen, como se les llama en inglés. En […]
¿Cuáles son los principales agentes del sector de la comida a domicilio?
Principales actores en el sector de la comida a domicilio El sector del food delivery o comida a domicilio es un mercado en auge, que ha visto incrementar su facturación de manera exponencial en los últimos años debido a los cambios en los hábitos de consumo de la población. A continuación te explicaremos, de manera […]