Dark Kitchen: qué son, cómo funcionan y cuál es su futuro
Muchos de los conceptos que llegaron con el COVID han desaparecido en el escenario de post-pandemia, como las fases, la desescalada y la cuarentena. Pero otros siguen entre nosotros y parece que van a quedarse mucho tiempo más. Hoy toca hablar de las cocinas fantasma o dark kitchen, como se les llama en inglés. En […]
¿Cuáles son los principales agentes del food delivery?
El sector del food delivery o comida a domicilio es un mercado en auge, que ha visto incrementar su facturación de manera exponencial en los últimos años debido a los cambios en los hábitos de consumo de la población. A continuación te explicaremos, de manera resumida, quiénes son los protagonistas y principales agentes del food […]