Dark Kitchen en Zaragoza: ¿El ingrediente secreto para tu delivery?
Zaragoza, una ciudad con una rica historia y un pulso innovador, está viviendo una transformación en sus hábitos de consumo. El auge del servicio a domicilio ha propiciado la expansión de un modelo de negocio que está redefiniendo el sector de la restauración: las dark kitchens, también conocidas como cocinas fantasma, black kitchens o ghost […]
Dark Kitchen en Madrid: ¿La receta secreta para escalar tu delivery?
En los últimos años, los hábitos de consumo han virado drásticamente hacia el servicio a domicilio, impulsando la emergencia de un modelo de negocio que han revolucionado el panorama gastronómico: las dark kitchens, también conocidas como cocinas fantasma, black kitchens o ghost kitchens. Pero, ¿qué son exactamente y por qué están ganando terreno en una […]
Fidelización en restauración: el primer paso para un canal propio rentable
En el competitivo mundo de la restauración y el delivery, captar nuevos clientes es solo la mitad de la batalla. La verdadera victoria reside en construir relaciones duraderas que transformen visitantes ocasionales en embajadores de tu marca. Olvídate de los programas de fidelización tradicionales que solo «compran» visitas; ha llegado el momento de concebir la […]
Quick commerce: qué es, cómo funciona y diferencia del e-commerce
La batalla por la inmediatez ya está aquí. El quick commerce, también conocido como q commerce, es el nuevo estadio evolutivo del comercio digital. Nacido en la intersección entre e-commerce, logística urbana y apps de delivery como Glovo o Uber Eats, este modelo promete entregas en cuestión de minutos, no horas ni días. Pero más […]
Facturación digital obligatoria: la revolución de la restauración
La facturación digital obligatoria, o facturación electrónica, se acerca con fuerza. A partir de julio 2025, todos los negocios deberán emitirla, incluidos bares y restaurantes. Esto implica que los TPV que no puedan generar estos documentos dejarán de ser válidos. Por esto, desde ThinkPaladar te explicamos que cambiará y como adaptar tu restaurante a la nueva […]
Fotografía gastronómica para delivery: cómo mejorar tus ventas
En un mundo donde «comemos con los ojos», subestimar el poder de la imagen es perder ventas. En plataformas como Glovo, UberEats, JustEay y TheFork, las fotos de tu restaurante son el segundo factor más influyente para la decision de compra. Y en el mundo del delivery, la fotografía gastronómica se convierte en la primera […]
KPI de delivery: ¿cuáles importan de verdad?
Los KPIs para restaurantes, o Key Performance Indicators, son los indicadores clave de rendimiento que se deben tener en cuenta a la hora de analizar la gestión de tu establecimiento. Datos como ROI, ROAS, tasa de esfuerzo y otros KPI te muestran si el esfuerzo, tiempo y dinero que inviertes en tu restaurante está siendo destinado correctamente […]
Grubtech: Qué es y cómo está revolucionando la restauración
En la primera edición de The Report tuvimos la oportunidad de hablar con José Peres, Lead Partnerships Manager Europe en Grubtech, para conocer de primera mano cómo la tecnología está transformando el ecosistema del delivery. Tabla de contenidos ¿Qué es Grubtech? Grubtech es una solución tecnológica que permite a los restaurantes integrar y gestionar múltiples […]
Las mejores ideas para hamburguesería
Las hamburguesas siguen siendo el producto más vendido en Glovo, UberEats y JustEat y las hamburgueserías uno de los modelos de negocio más populares y rentables. Pero el mercado está saturado. No basta con tener una hamburguesa rica. Si quieres que tu hamburguesería crezca, necesitas una estrategia creativa basada en marketing, datos y con una […]
¿Qué es un TPV? Guía para escoger el mejor para hostelería
En el sector de la hostelería, la tecnología se ha convertido en una aliada fundamental para mejorar la eficiencia, optimizar la experiencia del cliente y gestionar de manera efectiva las operaciones diarias. Uno de los pilares tecnológicos más importantes para cualquier restaurante es el Terminal Punto de Venta (TPV). Pero, ¿Qué es exactamente un TPV? […]