Tu producto ya es bueno. El problema es llenar la sala el martes.

La estacionalidad es exactamente el problema que el revenue management resuelve. Con forecasting semanal sabes en marzo cómo va a ir mayo, y puedes activar captación antes de que empiece la temporada alta — no cuando ya estás lleno. Y en los meses flojos, trabajamos grupos y eventos para suavizar la caída.

No necesariamente. Podemos empezar con captación y reputación aunque gestiones las reservas por teléfono. Pero en algún momento del proceso, un sistema de reservas online con depósito es la palanca que más reduce los no-shows — te lo recomendamos cuando tiene sentido en tu caso.

Las respondemos con un protocolo específico que reduce su peso frente al cliente nuevo. No las borramos — no se puede — pero las encuadramos de forma que quien las lea saque la conclusión correcta sobre tu local.

Sí, y con mayor razón. El cliente que busca marisquería en Google tiene alta intención y alta conversión. Y el turista que planifica su viaje reserva desde casa — si no apareces cuando busca, ya eligió. La publicidad digital para una marisquería no es gasto, es captación medible.